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Neben der absoluten „Muss-Ausstattung“ bestehend aus Einkochautomat und Einweckgläsern, benötigt man für das erfolgreiche Einkochen noch ein paar andere Dinge. Denn es gibt Erfindungen, die einem das Einkochen erleichtern und für noch bessere Ergebnisse sorgen. Welches Zubehör dir das Einwecken erleichtert, erfährst du in diesem Artikel.
So unscheinbar wie er auch aussieht – der Glasheber erleichtert die Arbeit wirklich enorm! Nach dem Einkochvorgang müssen die die Gläser nämlich zügig aus dem Einkochtopf oder Einkochautomaten entfernt werden. Das Wasser ist in diesem Stadium natürlich noch mit im Topf und in der Regel auch recht heiß. Damit du dir nicht die Finger verbrennst empfehle ich dir, einen Glasheber anzuschaffen. Dieser funktioniert wie eine große Zange. Oben hat er einen Griff, mit dem du die Gläser anheben kannst. Da an den vier Enden unten Gummi angebracht ist, rutschen auch feuchte Gläser nicht weg.
Mein Fazit: Der Glasheber ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die sich nicht die Finger verbrennen möchten! Ich habe den Weck-Glasheber mit grünem Griff und finde ihn klasse.
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Der Einfülltrichter klingt im ersten Moment nicht unbedingt nach einem „Muss“ – wird dir aber die Arbeit wesentlich erleichtern! Zum einen wird damit nicht so viel daneben gehen und du verschwendest keine Lebensmittel. Zum anderen aber – und das ist der wichtige Aspekt – wird der Rand vom Weckglas nicht schmutzig und du sparst dir das Säubern vom Glas.
Da ein sauberer Glasrand wichtig für das erfolgreiche Einkochen ist, kann der Einfülltrichter dir das Einkochen wirklich einfacher machen und zu zuverlässigen, guten Ergebnissen beitragen. Ich verwende den Weck Einfülltrichter und möchte ihn nicht mehr her geben.
Du kannst mit einem Einkochautomaten auch ganz leicht Saft gewinnen – wie zu Omas Zeiten! Wenn du zum Beispiel einen Apfelbaum im Garten hast und im Herbst nicht mehr weißt wohin mit den ganzen Äpfeln – wieso nicht einfach schmackhaften Apfelsaft selbst herstellen, einwecken und verschenken?!
Das Ganze passiert ganz schonend per Dampf, sodass der Saft nicht nur frisch und lecker schmeckt, sondern auch noch die Vitamine enthält und sehr gesund ist.
Nie wieder rätseln, was denn nun in dem Glas drin ist und vor allem, von wann. Die Weck-Etiketten sehen nicht nur sehr hübsch aus, sondern lassen sich auch rückstandslos vom Glas entfernen! Eine wirklich gute Investition, vor allem, wenn du auch Eingewecktes verschenken möchtest.
Beim Einkochen dürfen die Gläser nicht direkt auf dem Topfboden stehen, sondern müssen auf ein Gitter gestellt werden. Die handelsüblichen Gitter passen in jeden Topf mit einem Durchmesser von mind. 32 cm Bodendurchmesser und schützen so Topf und Gläser.
Der Qualitäts-Einlegerost von Weck ist aus sehr stabilem Kunststoff gefertigt und hält ohne Probleme auch lange Zeit bei kochendem Wasser aus.
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So lange wie die schönen Weckgläser auch halten, die Einkochringe werden im Laufe der Zeit porös. Das ist aber kein Problem, denn mit ca. 30 ct pro Stück kannst du die Einkochringe von Weck auch nachkaufen. Das Gleiche gilt für die Federklammern und die Glasdeckel! Praktisch sind auch die Frischhaltedeckel. Mit diesen kannst du das Glas einfach wieder verschließen und in den Kühlschrank stellen! 🙂
Über die Einkochfee
Hallo, ich bin Anja und liebe es, aus frischen Zutaten leckere Gerichte zu zaubern und diese anschließend mit meinem Weck Einkochautomat (und natürlich einer Prise Feenstaub) in gesunde und praktische Fertiggerichte umzuwandeln. :)
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Letzte Aktualisierung am 2024-11-21 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API